Hôtel Diana Molsheim | Restaurant Bistronomique

Bon produit ne saurait mentir. L’essentiel de la cuisine est là. Dans les matières premières qui composent chaque plat. La carte que vous avez entre les mains parle de la saison et du territoire qui nous entoure. Elle raconte des maraîchers, des éleveurs, des fermiers, des vignerons, un fromager et un boulanger qui sont nos voisins. Elle rêve aussi d’ailleurs raisonnables avec une pêche exclusivement française, des bouteilles incontournables et quelques fruits exotiques. Le reste c’est du métier. De l’épluchage, de la découpe, des cuissons justes, des accompagnements à propos, des jus et des assaisonnements concentrés. Surtout, des goûts francs qui respectent le travail de nos fournisseurs et les saveurs de la nature. Nous revendiquons l’influence de la cuisine bourgeoise et du terroir, la truculence des bistrots et la gourmandise dans tous ses états. Pour nous la cuisine c’est tout ça, et c’est juste ça. Droite au produit, droite dans ses bottes. Une sélection de plats bien exécutés. Essentielle. Tout simplement.

La Table du Diana

INFORMATIONS
La Table du Diana a le plaisir de vous accueillir les midis du lundi au vendredi de 12h à 13h45 et les soirs du lundi au samedi de 19h à 21h15.
Fermeture hebdomadaire le samedi midi & le dimanche, ouverture le dimanche possible pour groupe sur demande, et fermeture annuelle du 25 au 31 décembre inclus.
FOURNISSEURS
Le pain est travaillé par la boulangerie Le pain de mon Grand-Père, le fromage affiné par la Maison Tourette et les vins sont sélectionnés par l’œnologue Bruno Maret de Signature de Prestige. Autant de noms qui entrent dans la liste des fournisseurs majoritairement locaux auxquels La Table du Diana entend rendre hommage saison après saison.
TERRASSE
Notre terrasse saura vous dépayser l'instant d'un repas, idéalement située au bord du parc arboré et de la paisible Bruche, mêlant subtilement tradition & modernité. Notre brigade vous propose un voyage gustatif de l'Alsace aux 4 coins du Monde en passant par les meilleurs terroirs de l'hexagone.

LA TABLE DU DIANA

CARTE DE SAISON

La carte que nous vous proposons interprète avec modernité le répertoire bourgeois et canaille, sans oublier quelques notes de traditions locales !

Terre et mer y sont représentées de façon équilibrée pour le plaisir des sens et l'éveil de vos papilles...

Notre Chef et son équipe élabore une cuisine "essentielle" basée sur des produits frais, exclusivement de saison et provenant de producteurs locaux qui nous entourent pour faire honneur au terroir Alsacien.

Découvrez sans plus attendre notre carte de saison !

Le restaurant est ouvert du lundi au samedi soir de 19h00 à 21h30 (fermé le dimanche toute la journée).

En Savoir Plus Moins CARTE DU RESTAURANT CARTE DES VINS

LA TABLE DU DIANA

MENU AFFAIRES

LA TABLE DU DIANA, c'est également le lieu idéal pour vos rendez-vous d'affaires ou pour une courte escapade culinaire en semaine, le temps du déjeuner.

Découvrez notre Menu Affaires, et laissez-vous séduire par les créations hebdomadaires de notre Chef !

- Menu 2-plats (entrée + plat OU plat + dessert) à 22,00€ p.p

- Menu 3-plats (entrée + plat + dessert) à 28.00€ p.p

Disponible du lundi au vendredi, le midi (hors juillet & aout - restaurant fermé le midi).

Rdv en septembre pour vos déjeuners d'affaires...

En Savoir Plus Moins

LA TABLE DU DIANA

FORMULE DEMI-PENSION

Envie de faire un demi-tour par le terroir Alsacien durant votre séjour ?

Choisissez notre formule "demi-pension" et dégustez un menu élaboré au gré des saisons avec des produits provenant de producteurs locaux voisins !

Menu 3-services, disponible du lundi au samedi : à 30,00€ p.p, hors boissons (prix spécial de 28,00€ p.p si vous réservez cette formule à l'avance en même temps que votre chambre !).

Formule demi-pension valable du lundi au samedi soir de 19h00 à 21h30

En Savoir Plus Moins MENU DEMI-PENSION

INFORMATIONS
L'élégant Salon Privé est l'endroit idéal pour vos événements privés, toasts, dîners, dégustations de vins....
FOURNISSEURS
Dans la lignée des petites attentions qui font le grand bonheur, chaque jour a sa routine de détox, fraîchement faite pour vous. De 14h à 23h nous vous invitons à déguster notre eau vitaminée du jour. Rafraîchissement garanti !
TERRASSE
Fabriqué à partir de grains de café sélectionnés, traités équitablement, biologiques, à torréfaction lente, récoltés dans les meilleures régions productrices d'Amérique centrale, à utiliser jour et nuit.

CUISINE ESSENTIELLE

La Table du Diana

INFORMATIONS

FOURNISSEURS

TERRASSE

CARTE DE SAISON

MENU AFFAIRES

FORMULE DEMI-PENSION

INFORMATIONS

FOURNISSEURS

TERRASSE

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